用料 大米150g 白果50g 食用油少许 盐适量 陈皮1块 胡萝卜1个 腐竹1根 胡萝卜腐竹白果粥的做法步骤 1.准备所需材料,白果买回来把外面的白壳去掉。 2.腐竹和大米提前泡半小时。 3.胡萝卜去皮切块,泡过的大米加入少许的盐和食用油拌匀。 4.瓦煲内加入适量的清水烧沸,再加入大米。 5.等再次沸腾时加入胡萝卜 6.加入白果盖上盖子烧沸,转小火煲半小时。 7.待大米开花成粥,胡萝卜变软后加入腐竹。 8.再次用小火煲半小时,加入适量的盐即可。 小贴士 大米泡过加入油盐拌匀,是为了让大米在煲的时候更容易变软,更容易开米花,可缩短煲粥的时间。 腐竹要选择比较好的那种,差的腐竹一下锅就容易烂。