用料 酱油肉200g 青椒50g 红椒50g 油适量 盐适量 葱适量 豆豉辣酱适量 农家小炒肉的做法步骤 1.葱,青椒,红椒,酱油肉 2.豆豉辣酱 3.将酱油肉洗净切成片状 4.青红椒洗净去蒂切成小块 5.锅内倒少许的油后放入葱花爆香,然后加入切好的酱油肉 6.用锅内的油慢慢煸出酱油肉里的油 7.加入切好的青红椒快速翻炒 8.翻炒后加入一勺豆豉辣酱调味即可出锅 小贴士 TIPS: 1.酱油肉切的片要薄一点 2.将肉里的油煸出来这样肉干一点会更香 3.装盘时装多余的油不要盛出来,留在锅里可以炒一盘蔬菜(我炒了盘白菜,背景里的就是) 4.酱油肉本身就是咸香的,所以这道菜所需的调料很少,只用少许的豆豉辣酱来稍微提升这道菜的辣味即可