用料 西芹2棵 胡萝卜1根 牛肉150克 葱段适量 酱油1大匙 盐1小匙 糖0.5小匙 鸡精1小匙 淀粉适量 西芹炒小牛肉的做法步骤 1.西芹切段,胡萝卜切片,葱切成段、蒜末 2.西芹、胡萝卜用水焯一下(焯的时候在水中加少许盐和色拉油,颜色上更好看) 3.牛肉切成片,用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟 4.锅内倒油,倒入牛肉,快速把牛肉滑开,加入葱段、蒜末翻炒 5.倒入焯好的西芹、胡萝卜,加酱油、盐、少许糖、鸡精 小贴士 1、泡发海参可以用即食海参。 2、葱白一定要用大葱葱白。 3、葱一定要葱白部分。