用料 排骨400克 苦瓜600克 蒜头两瓣 苦瓜排骨汤的做法步骤 1.苦瓜洗净对半切开,去瓢,切小块 2.排骨飞水,蒜头切小块 3.锅中倒入适量的清水,倒入苦瓜,排骨,蒜头熬约30分钟,盐,鸡精调味即可 小贴士 1. 这个东东实在是太简单了,但幸福还是要啰嗦两句,圣女果要切得深一些,把梅肉塞进去是为了让它能浸泡在圣女果内部的汁水里; 2. 梅肉原本是干干的,口感较硬,做好几小时后再吃是为了让梅肉充分吸收圣女果的汁水而变软,吃起来柔软而多汁的口感才更统一。