用料 猴头菇50g 猪骨100g 油适量 盐适量 姜适量 猪骨煲猴头菇汤的做法步骤 1.猴头菇在清水中浸泡,提前一晚就浸泡上,而且每隔一段时间就换一遍水。 2.用剪刀把猴头菇的尾部剪掉。 3.放入热水煮焯水,然后再把猴头菇内的水分挤干。 4.猪骨适量也在热水中焯烫一下。 5.锅中倒入适量水把焯水后的猪骨倒入锅中。 6.把挤干水分的猴头菇倒入锅中。 7.加入几片姜。 8.盖上盖子大火煮开后改小火煮1个小时。 9.加盐关火即可。 小贴士 盐要最后放的,不要放早了。 猴头菇要提早浸泡,而且多换几遍水,每次都把里面的水分挤干,不然猴头菇有苦味。