用料 河源米粉2个 腊肠1根 鸡蛋1个 瘦肉100克 节瓜半条 吃在嘴里,暖上心头--那碗糊了的汤米粉的做法步骤 1.1、河源米粉两个。2、瘦肉150克切片。3、腊肠一条切片。4、节瓜半条刨丝。 2.5、鸡蛋一个。6、锅内下清水烧开,下入肉片和节瓜丝和少许油。7、再次烧开后下腊肠和米粉。8、米粉煮开后倒入鸡蛋,最后下盐和鸡精调味。 小贴士 1、馅里我还用了头天包肉馅饺子剩下的一丁点馅; 2、其实用肉和豇豆配着也是美味; 3、我还做过放点儿粉丝、胡萝卜的,也不错; 4、豆角没有先过水,这样脆,带有豆角的清香,如果用扁豆,建议扁豆先过开水烫下; 5、至于皮,用烫面也可以; 6、煎的时候这次我没有放淀粉水,直接加了清水进去也不错; 7、不煎着吃煮成饺子更健康。