用料 猪蹄两个 黄豆一小碗 猪蹄黄豆汤的做法步骤 1.猪蹄两个,黄豆一小碗,用水泡上 2.把猪蹄剁成小块,顺着骨缝剖开,方球庖丁解牛的功夫实在不佳,两个猪蹄用了将近20分钟。 3.锅里烧开水,把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。 4.高压锅里添水,把猪蹄和黄豆倒进去,加姜片,盐,大火压20分钟。眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆,那是菠萝蜜的里面的种子,也可以吃的,面面的。 小贴士 土豆丝一定要用清水洗去淀粉,并控去水分,这样炒至过程中不易粘锅。