用料 白萝卜500克 猪排骨500克 姜2片 食盐适量 白萝卜排骨汤的做法步骤 1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入瓦罐中,倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开,去浮沫,转小火,煮两个小时; 2.萝卜切成与排骨大小相衬的块,放入汤中,煮一个小时,放盐; 3.丢入萝卜樱,煮10分钟关火; 4.盛入碗中,撒上胡椒粉。 小贴士 白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤,从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒,是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下,能抵制湿冷的天气,从头到脚都是热的。