用料 猪蹄1个 花椒、八角、陈皮、香叶适量 盐1小匙 料酒1小匙 白糖0.5小匙 干辣椒适量 香辣猪蹄的做法步骤 1.把猪蹄洗净,锅中做水;放入花椒、八角、陈皮、香叶,加少量盐和料酒;煮成七分熟,盛出待用~~ 2.锅内倒油,加入白糖,把糖炒化后倒入煮好的猪蹄翻炒;加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒,最后倒入刚才煮猪蹄的汤水,(水没过猪蹄即可)直到把水靠干~ 3.加鸡精,香辣猪蹄出锅了!!! 小贴士 这道菜酸甜爽口,夹一块鳕鱼,咬破香脆的外皮,新鲜细嫩的鳕鱼美味阿~~~