用料 猪肝100g 青椒5条 老蒜2半 淀粉5g 葱3条 油适量 盐适量 鸡精适量 猪肝炒青椒的做法步骤 1.猪肝100g,用清水泡1个钟以后待用 2.青椒5条、老蒜、姜适量 3.葱3条 4.淀粉5g 5.葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切块。 6.青椒洗净后去籽后,切丝 7.锅热后把猪肝放进去炒1分钟左右,捞出待用 8.把蒜、葱根、姜放进去爆香、加适量的盐和鸡精。 9.青椒放入锅内一起炒,把青椒炒熟 10.把猪肝和青椒一起炒1分钟,最后放入葱叶 11.出锅就行 小贴士 猪肝一定要洗干净,猪肝中分散残存着不少有毒血液。用清水泡一个钟后待用。