用料 小羊排8片 橄榄油少许 蒜泥少许 迷迭香少许 鼠尾草少许 番茄0.5个 口菇4只 蒜瓣4粒 红酒200毫升 百里香少许 牛至粉少许 鲜奶油少许 盐适量 黑胡椒粉少许 香烤小羊排的做法步骤 1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油,中高火将小羊排两面煎上色,取出排放至烤盘中入烤箱上层,以170度烤25分钟。 2.煎羊排的锅中再添少许橄榄油将番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香,加入红酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合,再加入鲜奶油同煮至汁水减半。滤出汁水以盐和黑胡椒粉调味。 3.将烤好的羊排装盘,淋蘑菇红酒汁,与配菜同食。 小贴士 食材均随意。