用料 里脊200g 鸡蛋1个 面粉1勺 白糖适量 米醋适量 盐适量 水淀粉适量 糖醋里脊的做法步骤 1.里脊肉切成细长条,用适量盐腌制10分钟 2.一个鸡蛋,一勺面粉,半碗水,和成稀稀的面糊 3.烧热油,每条里脊都裹上一层面糊,放入热油中炸至金黄色捞出沥净油 4.锅内放半碗水烧开,调入白糖和米醋烧开,调入水淀粉使汤汁粘稠,倒入炸好的里脊,使其均匀裹上糖醋汁即可 小贴士 1 胡萝卜汁用了70毫升揉成的面团软硬适中,挤出的面条刚刚好。 2 面条挤出后马上洒上面粉,以防面条沾连。