用料 甜玉米1根 羊肉300g 熟花生油适量 盐适量 胡椒粉2g 鸡蛋1个 香葱3g 淀粉适量 胡萝卜1个 玉米丸子的做法步骤 1.主料:羊肉、新鲜甜玉米辅料:熟花生油、盐、胡椒粉、鸡蛋、香葱、红辣椒,胡萝卜、淀粉 2.把香葱洗净切末 3.青红辣椒洗净切末 4.玉米掰成玉米粒洗净,胡萝卜洗净切片 5.把羊肉剁成肉泥 6.加鸡蛋、盐、淀粉、香葱、胡椒粉拌均匀 7.加熟花生油朝一个方向搅动,直到肉馅起劲,搅拌好的肉馅静置一会儿 8.把泡洗净的玉米控干水份,取一个盘子,把切好的胡萝卜片垫到盘子底部 9.取适量的肉馅,搓成圆球形状 10.把搓好的圆球放到玉米中,用手压一下,让肉圆均匀的裹上玉米 11.裹好玉米的肉圆放到盘子中,放到锅中蒸制,大火水烧开后 12.改小火蒸制15~20分钟即可,取出撒上青红辣椒末即可 小贴士 根据丸子的大小来确定蒸制的时间。 羊肉丸子裹玉米时得用手稍微压一下 这样丸子沾玉米均匀