用料 鱼片1-2斤 嫩豆腐1块 油麦菜3颗 香菇10几朵 蛋白1个 豆花鱼火锅的做法步骤 1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀,腌1个小时; 2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底; 3.油温热后小火把大葱,干辣椒,干花椒,生姜片煸出香味,放麻辣鱼调料炒香放热水,香菇熬煮2分钟,放鱼片; 4.鱼片熟后关火,倒入铺蔬菜的锅中,撒芝麻,香菜。 小贴士 麻辣鱼调料是买的现成的,我比较喜欢秋霞,谭鱼头,德庄这几个牌子,大家可以选自己 喜欢的口味,选火锅底料也可以~ 另备羊肉片,鱼丸,蔬菜,蘑菇等等若干,鱼吃完以后,架上电磁炉,用这个底锅,就可以开吃火锅了^^