用料 芽菜250克 萝卜1根 豆腐干150克 猪肉150克 蒜末适量 盐适量 生粉适量 料酒适量 生抽适量 生油适量 蚝油适量 干贝汁适量 三丝猪肉的做法步骤 1.猪肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.芽菜去根洗净;萝卜去皮后洗净切丝;豆腐干洗净切丝。 3.锅内放少量油,烧热后加入猪肉条翻炒片刻后装碟备用。 4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入芽菜、萝卜、豆腐干。 5.加入猪肉条炒匀,然后加入适量蚝油和干贝汁调味即可。 小贴士 这三样配菜都不宜炒制时间过长~ 如果是糖醋类的菜肴,只要按照2份糖,1份醋的比例调配,便可甜酸适度了。