很喜欢的东北菜，源于清朝的哈尔滨

    主料

    猪肉(里脊)800克

    辅料

    油500毫升  胡萝卜10克  糖20克  香菜5克  白醋10毫升  姜3克  淀粉100克  葱5g  蒜3个

    锅包肉的做法

    1.将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，调好料，再下锅拌炒勾芡即成。

    烹饪技巧

    建议用大豆油烹饪，花生油比较浪费。