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红烧羊肉的做法

    据说“秋冬羊肉赛金丹”,冬天吃羊肉既能抵御风寒,又可滋补身体,冬季不容错过的美食——红烧羊肉

    主料

    羊肉500克  萝卜2根

    辅料

    花椒10克  桂皮1根  八角3颗  干辣椒2只  蒜8瓣  姜3片  葱50克  糖30克  生抽1茶匙  老抽1勺  米酒20毫升

    红烧羊肉的做法

    1.将羊肉洗干净后在清水中泡20分种

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    2.然后入开水锅中焯烫,焯水完沥干水分

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    3.锅中倒油,将花椒炸出香味后,捞出

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    4.将葱,姜,蒜,干辣椒八角,桂皮一起放入锅中炒香

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    5.炒出香味后加入萝卜翻炒

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    6.然后加入羊肉一起同炒

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    7.翻炒后加入米酒、老抽、生抽和糖,炒至上色后加入没过羊肉的开水

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    8.放入九阳电饭煲中

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    9.盖上盖设置煮汤一个半小时

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    10.到点后,倒入炒锅内大火至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的葱段即可出锅了

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    11.热气腾腾的红烧羊肉就可以开吃了

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    烹饪技巧

    视自己的口味调入调味品。

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