1.马鲛鱼块洗净后用盐腌2小时。

　　 2.铁板烧热后，倒入适量芥末油，然后在马鲛鱼上抹上少许生粉，然后放在铁板上煎。

　　 3.当马鲛两面变得金黄时，洒上胡椒粉和孜然粉，再继续煎至熟。