用料 雪梨1个 鸡腿2只 红萝卜1根 葱末适量 蒜末适量 盐适量 生粉适量 料酒适量 生抽适量 生油适量 雪梨鸡丁的做法步骤 1.鸡腿洗净后去骨切粒,然后用盐、生粉、料酒、生抽、生油腌2小时。 2.红萝卜去皮洗净后切粒。 3.雪梨去皮去核切粒后用淡盐水浸着备用,以避免雪梨接触空气后氧化变色。 4.锅内放少量油,烧热后少量蒜末,爆香后加入鸡腿肉粒,稍微翻炒后装碟备用。 5.锅内放少量油,烧热后少量蒜末,爆香后加入红萝卜,加入适量盐和鸡粉及清水,盖上锅盖焖2分钟。 6.加入鸡腿肉,快熟时加入雪梨粒,最后加入葱粒即可。 小贴士 只要原料选择切配得当,你一定也能做出色香味都诱人的这道简单美味的! 如没把握或厨房新手,可以先把鸡蛋单独炒成炒鸡蛋再炒入饭中即可!