用料 鸡小胸4条 柿子椒1个 洋葱半个 葱丝5g 姜丝5g 豆豉香辣酱1汤勺 豆豉香辣鸡丁的做法步骤 1.鸡肉切丁,用淀粉、油、料酒腌5分钟; 2.柿子椒去籽,切块; 3.洋葱切小块; 4.油热后,葱姜呛锅;出香味后,倒入鸡块,滑炒至变色。 5.加入一大勺香辣酱炒匀; 6.最后放洋葱和柿子椒,炒匀出锅~ 小贴士 @ 嘱咐几句: 1、鸡胸事先用刀背锤一下,可以便口感更好一些; 2、洋葱切好后,要提前掰开; 3、如果用现成的酱汁,其它的调料就都不用放了。