用料 大虾6只 香菜叶适量 番茄沙司20克 蚝油1大匙 糖1大匙 盐0.5小匙 料酒1大匙 鸡精1小匙 清水30克 色拉油12克 甜葡萄20克 浓香番茄大虾的做法步骤 1.大虾洗净,用料酒腌一下; 2.取一个小碗,放入番茄沙司和清水,混合调开;依次加入糖、盐、蚝油,搅拌均匀; 3.平底锅内倒色拉油,放入腌好的大虾,变色后煎成橙黄色,大约3分钟; 4.把调好的番茄汁倒入锅内,让大虾入味; 5.烧大约2分钟,喷上甜葡萄酒,即可出锅 小贴士 1. 用剪刀把大虾身上的虾线取出来,再用料酒腌制。 2. 喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道,让虾更浓香可口。