用料 黄油100克 低粉200克 糖粉80克 蛋黄2个 泡打粉0.5小勺 柠檬汁2大匙 柠檬曲奇的做法步骤 1.黄油放室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至松发,颜色泛白 2.蛋黄,柠檬汁加到打发的黄油中 3.将低粉,泡打粉混合均匀,过筛到黄油糊中,用刮刀拌成曲奇糊(注意不能搅圈圈那样弄,否则面粉会出筋,做出来不够酥) 4.裱花袋装大菊花嘴,曲奇糊装入,挤在烤盘上即可 5.烤箱预热185度,上层,大约18分钟左右,上色足够即可 小贴士 糖粉用白糖磨成粉就可以了,柠檬汁没有可以用牛奶等其他液体材料代替