用料 四季豆150g 豆腐干2片 油适量 盐适量 蒜2瓣 耗油1勺 生抽适量 十三香少许 四季豆炒豆干的做法步骤 1.准备主料 2.豆角斜刀切成厚3、4mm的片,这样更容易炒熟和入味。 3.豆干也切成厚3、4mm的片 4.锅烧热了再倒入少许油,放入四季豆煸炒至八成熟 5.加入姜、蒜片翻炒几下 6.最后加入切好的豆干 7.起锅前分别加入耗油和适量生抽 8.如果锅内有些干可加入适量清水,翻炒几下即可出锅。 小贴士 1.四季豆不吃油,可少放些油,豆角一定要先炒,八成熟时才可加入其他主料和辅料。 2.豆干下的太早会粘锅底的。