用料 小鱿鱼250g 油适量 盐适量 味精适量 生抽适量 蚝油适量 青蒜1根 蒜头适量 姜适量 料酒适量 酱油水小鱿鱼的做法步骤 1.蒜头剥好拍扁,姜切丝备用。 2.青蒜洗净切段。 3.小鱿鱼洗净,切小条。 4.锅里油烧热,放姜和蒜头爆香。 5.接着倒入小鱿鱼煸炒。 6.小鱿鱼煸炒至两面变色,加入适量生抽,蚝油,料酒。 7.加入没过鱿鱼一半的水。 8.加适量调味:味精以及少许盐。 9.加青蒜提香,中火煮至收汁即可。 小贴士 因为鱿鱼本身带有天然的咸味,又放了酱油,所以盐要少放些。