用料 黑鱼一条(900克) 山药300克 葱姜蒜适量 盐,糖,料酒适量 鲜抽酱油,胡椒粉适量 鸡精,麻油。适量 山药炒黑鱼的做法步骤 1.准备食才 2.做法;1.黑鱼洗净切厚块,2.山药洗净去皮切厚块,放开水焯一下。3.葱,姜,蒜洗净切碎。 3.4.锅热,放葱,姜,蒜爆香,放入鱼块煸炒.5.放料酒去腥,放入山药,盐,糖,酱油,清水,大火煮至山药酥,6.放鸡精,胡椒粉,葱花,麻油即可 小贴士 加在鸡蛋里的最好用温水,蒸鸡蛋的水也最好先烧开,再放鸡蛋上去蒸,这样能够保持鸡蛋的嫩滑。