香酥鱼排用料工具 主料： 鲅鱼 (2条) 调料： 油 (适量) 盐 (适量) 蛋液 (适量) 黄酒 (适量) 生粉 (适量) 黑胡椒 (适量) 面包糠 (适量) 厨具： 电饼铛 香酥鱼排的做法: 1. 鲅鱼去皮去骨洗净沥干，将鲅鱼切长条放入盆中 2.放盐、黄酒、黑胡椒拌匀 3. 取一条鲅鱼沾上生粉 4.再沾上蛋液 5.裹上面包屑 6.电饼铛预热，倒适量的油，放上鱼条，按烤鱼键煎 7.键面上有倒计时，倒计时一半时将鱼翻身煎至时间到为止，即可食用
