- 荠菜鲜虾馄饨的做法步骤
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1.海虾去头去壳剔除肠线,剁碎和猪肉馅(我的猪肉馅中事先加了姜末)混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用;
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2.荠菜去根摘去老叶,洗净沥干水分,剁细撒点盐腌一下,挤出水分;
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3.把2加入1中,根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料;
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4.取一张馄饨皮放适量馅料,包起,两头沾水捏紧即可;
- 小贴士
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猪肉馅中事先加了姜末
来源:中国美食网 编辑:中国美食网主编
1.海虾去头去壳剔除肠线,剁碎和猪肉馅(我的猪肉馅中事先加了姜末)混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用;
2.荠菜去根摘去老叶,洗净沥干水分,剁细撒点盐腌一下,挤出水分;
3.把2加入1中,根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料;
4.取一张馄饨皮放适量馅料,包起,两头沾水捏紧即可;
猪肉馅中事先加了姜末
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