用料 盐适量 鸡精适量 干辣椒适量 花椒适量 麻辣青菜的做法步骤 1.将青菜用开水焯一下,焯水的时候,加点油可以保持菜的翠绿。 2.将青菜捞出沥干水份。 3.加入适量的盐,鸡精。 4.锅中倒油,放入干辣椒,花椒炸香后,将干辣椒花椒捞干净后,倒入青菜中便OK了。 小贴士 ,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,\太少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放在那时凉一下,过一段时间,就好了,有点像豆腐,呵呵,很好吃的.