用料 小白菜200g 辣椒粉100g 辣椒酱100g 苹果1个 水梨1个 梨1个 姜适量 蒜适量 精适量 盐适量 鱼露适量 柠檬汁适量 自制辣白菜的做法步骤 1.白菜有点大,所有我一切四了。 2.精盐吧白菜例外都腌上,用保鲜膜封好,大约半天时间水分就泄掉了。 3.用清水反复洗白菜,把精盐洗干净待用。 4.苹果,水梨,姜,蒜用机器打碎,我比较懒没有手切,不过打出来的更好吃,有汁更入味。 5.盆中放辣椒分,辣酱,鱼露,柠檬汁(最好不要放醋),上面打好的东西,最后用盐调味。加少量水搅拌好。 6.最后一叶一叶的铺在白菜上,放进坛子3天就好了 小贴士 调料量依自己的喜好。