用料 内酯豆腐1盒 鸡蛋2个 扇贝10个 虾仁12个 培根片2大片 马苏里拉奶酪150g 盐适量 姜丝适量 黄酒适量 黑胡椒碎适量 扇贝虾仁焗豆腐的做法步骤 1.扇贝虾仁清理干净放姜丝,黄酒腌渍; 2.鸡蛋打散,加适量盐,按1:1的比例和温开水调匀;豆腐切成小块铺入烤碗,倒入鸡蛋液; 3.蒸锅水烧开后,分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁,蒸10分钟; 4.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝; 5.把蒸熟的扇贝,虾仁铺在豆腐上,再铺上培根和马苏奶酪,预热烤箱,200度,中层10分钟。 小贴士 注意烤箱烤制时间