- 完美轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1.1:乳酪切小块和牛奶,淡奶油隔水搅成无颗粒,这一步需要耐心,乳酪蛋糕的细腻也是由此决定的。2:搅拌无颗粒之后,加入黄油搅匀。盖上保鲜膜降温,到不烫手位置。3:加入蛋黄搅匀4:蛋白加柠檬汁低速打出粗泡,分三次加糖,中高速打发成湿性发泡5:蛋白分三次拌
-
2.隔水烘烤,中层140℃60min,温度时间根据自己烤箱适当调整
-
3.如果过程图看不清楚就去BLOG看吧
- 小贴士
-
炸的时候不要炸糊了
来源:中国美食网 编辑:中国美食网主编
1.1:乳酪切小块和牛奶,淡奶油隔水搅成无颗粒,这一步需要耐心,乳酪蛋糕的细腻也是由此决定的。2:搅拌无颗粒之后,加入黄油搅匀。盖上保鲜膜降温,到不烫手位置。3:加入蛋黄搅匀4:蛋白加柠檬汁低速打出粗泡,分三次加糖,中高速打发成湿性发泡5:蛋白分三次拌
2.隔水烘烤,中层140℃60min,温度时间根据自己烤箱适当调整
3.如果过程图看不清楚就去BLOG看吧
炸的时候不要炸糊了
扫描二维码 或 搜索微信公众号"meishimr"即可立即关注!
让您每天胃口大开。