用料 猪腿肉200g 娃娃菜1颗半 干辣椒8个 花椒少许 淀粉少许 姜少许 蒜少许 酱油少许 葱少许 鸡精少许 花生油少许 麻辣娃娃菜的做法步骤 1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀,娃娃菜切成小条,辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热,放入肥肉煸出油; 2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用; 3.锅内倒入油烧热,加入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味; 4.倒入炒至变色的肉,炒出辣味; 5.倒入切好的娃娃菜,加入盐大火翻炒; 6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。 小贴士 最好是选用五花肉,最近市场上的五花肉都不怎么好,所以没买。