用料 牛里脊肉100克 青椒2只 蒜末适量 盐1小匙 老抽0.5小匙 糖0.5小匙 鸡精0.25小匙 料酒适量 淀粉适量 青椒牛柳的做法步骤 1.牛肉切成细条;用少许盐、料酒、淀粉腌制一下,大约10分钟即可;青椒洗净切成细条待用~ 2.锅内倒少许底油,把牛肉入锅翻炒;待牛柳炒成变色后盛出; 3.锅入再次倒油,放入蒜末炒香;倒入刚才炒过的牛柳继续翻炒(不要把炒过的血水也倒进出),加入盐、老抽和少许糖,放入青椒条; 4.最后加入鸡精出锅~ 小贴士 食谱给的都是热米饭捂一会黄油再家酱油,我热米饭都会配菜吃,所以每次都是微波炉热冷米饭,更方便,味道也不差。但是要主要的是旁边要放一杯水才不会干干的。我吃前还拌了日式的那种粉,我也不知道叫什么名字。中式酱油的话就用生抽哈,区别是我感觉日式的偏甜吧。