中国美食网

小力排骨加盟

萝卜猪肉包的做法

    冬天萝卜既便宜又顺气,家里会经常变变花样吃包子。

    主料

    猪肉馅500克  萝卜900克  面粉750克  酵母6克

    辅料

    韭菜80克  大葱1棵  姜3片  五香粉1克  花生油2汤匙  葱油2汤匙  香油1汤匙  老抽适量  生抽2汤匙  胡椒粉1克  盐适量

    萝卜猪肉包的做法

    1.酵母用温水化开,面粉里倒入酵母加入400克左右的温水搅拌均匀

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    2.合成软硬适中的面团加盖放入温暖处发酵至两倍大

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    3.萝卜用擦子擦成丝

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    4.锅内加水烧开把罗卜丝倒入煮至开锅

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    5.捞出过凉水挤去水分

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    6.在萝卜丝上稍微切几刀

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    7.韭菜摘洗干净控干水分切碎

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    8.大葱、姜切成碎末

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    9.肉馅里加入五香粉、胡椒粉、盐、生抽、老抽和100克左右清水,搅拌至调料吸收(不用搅打上劲)后加2汤匙花生油搅匀

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    10.先 把葱碎放到肉馅一边用2汤匙葱油拌匀后再和肉馅拌匀

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    11.倒入萝卜丝碎加适量盐搅匀

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    12.把韭菜碎倒入用香油1汤匙拌匀后再和肉馅拌匀

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    13.发好的面揉匀搓成大条再切成大小一致的剂子

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    14.把剂子按扁

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    15.擀成中间略厚四边薄的圆片

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    16.取一圆片填入适量的馅

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    17.左手撑皮,右手逆时针捏褶,依次向前,捏到和第一个摺重合即可

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    18.凉水做锅,篦子加屉布或刷油,把包子摆入,包子之间要留空间醒发约30分钟。30分钟后中火烧开水,转大火蒸15-18分钟关火,2分钟后再打开锅盖

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    19.

<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a><a href=/shicai/rouqin/ZhuRou/index.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包的做法

    烹饪技巧

    1:肉馅不要打上劲,那样蒸出的包子口感会硬硬的。打水打到汁水吸收就可以了 2:包子蒸好后不要马上揭盖,2、3分钟后再揭锅盖,这样包子不会塌皮。 3:肉馅里多放点盐蔬菜了可以不放,这样可以减少蔬菜出汤。 4:萝卜丝挤水不要太干,太干了就柴了。 5:萝卜吃腥,可以用肥一点的肉馅,蒸出的包子好吃

中国美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注中国美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"meishimr"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:南瓜绣球豆沙包的做法

下一篇:三鲜馅包子的做法