用料 低筋面粉160克 黄油100克 颗粒花生酱100克 细砂糖80克 蛋白50克 小苏打粉0.5量勺 苏打粉0.5量勺 芝麻适量 花生酱饼干的做法步骤 1.黄油放在室温软化后,加细砂糖准备打发; 2.用电动打蛋器搅打到蓬松发白,糖一定不能还有没有融化的; 3.分次加入蛋白,继续用快速打发到成均匀的糊状; 4.加入花生酱搅拌均匀; 5.将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中,用刮刀切拌均匀; 6.用汤匙舀面糊到手上稍微整形,摆到烤盘上(我垫了硅胶烤盘垫),用叉子压点纹路,或者撒点芝麻。 7.烤箱预热上下火170度,做好的饼干入烤箱中层,烘烤25分钟,时间到后继续用余温焖10分钟左右。 小贴士 土豆粉条经过开水焯烫后,会有些粘连,吃的时候,可以稍带一点温度,既不烫也不凉那种最好,烫的时候,不好入口,凉的时候,粉又容易粘连哦。