用料 手擀面200g 胡萝卜1个 白菜100g 洋葱100g 植物油适量 红烧酱油适量 陈醋适量 麻辣鲜适量 味素适量 炒面条的做法步骤 1.把白菜叶、洋葱、胡萝卜切成丝备用。 2.这是早上吃剩下的手擀面,因为面和得太硬了,面条切得又太宽了,煮得也不到火候,正好用来做炒面条。 3.锅内倒植物油,加热。 4.放入切好的白菜丝和胡萝卜丝翻炒至七成熟。 5.倒入洋葱翻炒。 6.倒入红烧酱油和适量陈醋。 7.把面条倒入锅中翻炒。 8.放入麻辣鲜和味素翻炒均匀即可。 9.把炒好的面条盛入盘中,看起来蛮有食欲的吧,味道也不错呢,酸辣爽口,非常开胃。 小贴士 1、做炒面条用的面条必须是硬面条或是煮八、九分熟的面条,否则影响口感。 2、可以根据自己的口味加入食材和调料,比如还可以加入孜然、胡椒粉、辣椒面等调料和肉丝、黄瓜、茄子、青椒等材料。