用料 鸡蛋液20克 蜂蜜30克 酵母2克 高粉200克 盐2克 牛奶110克 黄油20克 蜂蜜花式面包的做法步骤 1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。 3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。 4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。 5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。 小贴士 1、调料可以分项加入排骨,不必事先调和,不过我还是觉得调好再放味道会好; 2、调料是根据一斤的排骨配的,各位可根据购买的重量适当加减; 3、喜欢多汁的烧的时间可缩短,我这次烧得几乎没汁了。