中国美食网

小力排骨加盟

土司太阳蛋的做法

    把土司挖洞煎鸡蛋,做的人很多了。要么两面煎,要么煎一面,但是,若是想要吃到两面香脆的土司,单面溏心的鸡蛋,肿么办捏?当然有办法。先把土司放在无油的平底锅里烙出一面焦黑,再挖出一个大圆孔——太阳蛋,必须是圆孔。挖下来的那个圆片,吃掉,挪作他用,喂狗。。。怎么都成,总之没它事儿了。接下来让太阳升起——平底锅抹油,放入圆孔的土司,没烙过的那一面在下,打入鸡蛋,根据自己的口味撒盐,然后看着那透明的蛋清渐渐凝固成白色。可以加盖焖一下,表面的蛋清会凝得快些,就不用担心底面是不是要糊掉了。再然后?扒开溏心开吃。。。

    土司太阳蛋用料工具

    主料:土司(1片)鸡蛋(1个)盐(1小捏)黑胡椒碎(少许)辅料无
    厨具: 平底锅分类早餐主食咸鲜煎十分钟简单难度

    土司太阳蛋的做法:

    土司太阳蛋

    1.用料:土司1片,鸡蛋1个,盐1小捏,黑胡椒碎少许

    土司太阳蛋

    2.将土司放入平底锅,置火上加热数秒,

    土司太阳蛋

    3.待一面烙出焦色,出锅。

    土司太阳蛋

    4.取一个直径小于土司边长的圆形容器,扣在土司片上,

    土司太阳蛋

    5.用小刀沿圆周切一圈,

    土司太阳蛋

    6.取下圆片,得到挖空的土司边。

    土司太阳蛋

    7.平底锅烧热,刷少许油,

    土司太阳蛋

    8.放入土司圈,焦色面向上。

    土司太阳蛋

    9.打入鸡蛋,小火煎烙,

    土司太阳蛋

    10.表面撒盐和黑胡椒

    土司太阳蛋

    11.盖上锅盖,焖数秒,

    土司太阳蛋

    12.揭盖,表面蛋清凝固,熄火

    土司太阳蛋

    13.出锅,趁热食用。

    小窍门:

    盐和黑胡椒可以根据自己喜好取舍。煎烙时宜用小火,以免底面焦糊。煎烙时间需根据自己喜好的成色而定。溏心蛋需趁热食用,口味最佳。

中国美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注中国美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"meishimr"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:苹果玫瑰派的做法

下一篇:黄金全麦吐司片的做法