家里面还剩了点儿芹菜，就想着包成饺子吧。一般家里面最常做的饺子就是胡萝卜猪肉馅儿的，今天把芹菜也包进去，更健康味美~
主料：猪肉馅(100g)胡萝卜(1根)芹菜(1棵)辅料 橄榄油(10g)食盐(5g) 生姜(1小块) 大葱(1段) 蚝油(5g)老抽(5g) 五香粉(3g)料酒(2g)
厨具： 煮锅分类饺子面食主食咸鲜煮半小时简单难度
1.猪肉馅儿放点儿料酒，咸盐和老抽，搅拌均匀后腌制10分钟。
3.将切好的蔬菜都放入料理机中搅碎。
4.搅好的蔬菜碎放入肉馅儿中，加入少许的盐，五香粉，老抽，蚝油搅拌。
5.搅拌均匀。
6.锅中倒入多一点儿的油，放入花椒炸香。
7.炸好的花椒油直接倒在馅儿上，挑出来花椒，搅拌均匀馅儿。
8.面粉放入面盆中，加入一点儿的食盐。
9.加入清水，和成光洁的面团。
10.案板上铺一层薄面粉，放上醒好的面团揉一揉，揉成长条后切成大小均匀的小剂子，然后按扁。
11.将小圆饼擀成薄片，放上饺子馅。
12.收口。
13.用虎口捏住饺子的两端，向中间挤一下，包好所有的。
14.锅中做水，水开以后大火煮饺子。
15.水开以后饺子都飘了上来，这时候倒入一点儿凉水，继续大火煮。这步一共要重复三次。
16.捞出来饺子~
17.开吃~
小窍门：
面粉里面加点儿盐，和出来的面团更劲道。
