用料 全麦低筋面粉2杯 鸡蛋1个 柠檬皮丝儿0.5个 全脂有机牛奶0.6杯 红色葡萄干0.6杯 无盐有机黄油4大匙 盐0.25小匙 泡打粉2.5小匙 砂糖1大匙 全麦葡萄干小糕饼的做法步骤 1.烤箱预热200度(400华氏);在一个烤盘上铺好锡纸或是硅胶烤垫; 2.在一个大容器里把面粉、砂糖、盐、泡打粉混合均匀; 3.把黄油切成小块放到盛有面粉的容器里,用手或是专门的工具把面粉和黄油处理成粗砂状; 4.在另外一个碗里打鸡蛋,倒入牛奶; 5.把蛋液倒入面粉容器,用橡皮勺或是筷子把面和好,差不多的时候放入葡萄干拌匀;不要太用力搅拌面否则容易上筋;面有点湿湿的感觉,不能成团; 6.用一个大勺子把面舀出来,做成10个小饼(不要压得太瓷实),放在烤盘中,入烤箱烤15、16分钟就好了。 小贴士 排骨切块时要均匀,排骨裹粉一定要仔细,如果裹粉不均匀就会产生厚溥粉团,这么严重影响排骨的口干,