用料 糯米粉100克 绿茶汁120-125克 粘米粉50克 植物油2小匙 绿茶粉4克 绿茶叶适量 红豆沙适量 绿茶红豆糯米糕的做法步骤 1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用; 2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团; 3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子; 4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火20分钟。 小贴士 面糊一定要搅拌均匀。