用料 排骨700g 板栗140g 橄榄油适量 生抽80ml 米酒100ml 可乐100ml 小葱1根 姜3片 大蒜半个 排骨烧板栗的做法步骤 1.熟板栗140克 2.排骨清水泡去血水之后洗净,凉水下锅,将排骨焯烫一下 3.炒锅放橄榄油烧热 4.油热下葱姜蒜爆香 5.将焯好的排骨下锅翻炒至略金黄色 6.加一杯韩国米酒 7.一杯生抽酱油 8.一杯可乐 9.排骨烧大约半个小时,再下板栗烧10分钟左右 10.烧至即将收汁即可 11.装盘 小贴士 排骨先用清水泡去血水,再凉水下锅以去除更多的脏血沫,板栗后放。如不放可乐可以少加一点糖