用料 鸡蛋200g 油适量 盐适量 洋葱50g 香肠50g 西红柿50g 洋葱摊鸡蛋的做法步骤 1.西红柿洗净切丁备用 2.香肠切丁备用 3.洋葱切丁备用 4.把鸡蛋打散,加入一两滴醋,适量盐和胡椒粉 5.油烧热,先把香肠放进去翻炒两分钟 6.再把洋葱放进去 7.把西红柿放进去 8.最后把鸡蛋均匀的撒进去,等两分钟,铲子要从底下多把鸡蛋和锅隔开,防止糊了,但不要翻过来,觉得底下的一面已经熟了就用铲子放过来但另一面,尽量保持鸡蛋的完整性,今天偶没做好,嘻嘻 小贴士 1在鸡蛋里放醋可使鸡蛋更嫩 2最后一步铲子要从底下多把鸡蛋和锅隔开,防止糊了