用料 鸡腿3个 土豆2个 油适量 盐适量 蒜末适量 葱末适量 姜末适量 干辣椒丝适量 料酒适量 酱油适量 花椒适量 大料适量 香叶适量 桂皮适量 味精适量 十三香适量 香油适量 鸡肉炖土豆的做法步骤 1.新鲜鸡腿肉,切块,去皮 2.土豆削皮切块 3.葱姜蒜切碎 4.锅里倒少许油,油热了之后,放入葱姜蒜 5.放干辣椒丝,炒出香味 6.把鸡腿肉倒入锅里翻炒一下 7.倒入4~5勺料酒,酱油大半个汤勺。花椒1小勺,大料2颗,香叶3片,桂皮2小片。盐2勺,味精1勺,十三香2勺,香油2勺 8.往锅里加水…先炖20分钟鸡肉…然后在把土豆倒进去 9.盖着盖子炖阿炖………土豆好了就可以出锅了 10.出锅 小贴士 油一定不要多,因为是清炖,多了会油腻,这不是普通的鸡肉炖土豆,没有那么油腻 我本人不吃炖的鸡皮,所以把皮和能看见的油脂都剃掉了