用料 五花肉150g 蒜苗400g 木耳50g 油适量 盐适量 郫县豆瓣适量 蒜香木耳回锅肉的做法步骤 1.将买来的带皮五花肉,放到水里煮到筷子插进去没有血水流出为止。 2.将回锅肉冷却切片 3.蒜苗洗净切好。 4.油烧热,放回锅肉炒制。 5.放郫县豆瓣炒制。 6.放木耳炒制。 7.最后放蒜苗。 8.轻轻炒制。 9.炒制完成装盘。 10.出锅摆盘, 11.美味蒜香木耳火锅肉完成了。很美味很下饭的一款著名川菜。 小贴士 先放油、炒肉、,炒郫县豆瓣、炒木耳、最后炒蒜苗这个顺序要掌握住。 注意要少放盐,因为郫县豆瓣里有盐。