用料 豆腐200g 肉末50g 冬菜50g 盐1/4小勺 麻辣火锅底料适量 鸡精1/4小勺 生抽0.5大勺 肉末冬菜炖豆腐的做法步骤 1.冬菜切成小粒备用 2.锅内放入肉末炒熟,然后放入少量火锅底料炒化 3.下入葱姜蒜末翻炒均匀 4.放入冬菜粒翻炒均匀 5.放入豆腐翻炒一下,然后添入刚好没过豆腐的水,调入盐、鸡精、生抽,大火煮开 6.小火炖至汤汁即将收干即可。出锅之前可撒上一点青椒粒或者葱花,颜色好看,也香气浓郁 小贴士 豆腐可以多炖一会儿,俗语说“千滚的豆腐万滚的鱼”,豆腐和鱼都是炖的时间越长越好吃:)