用料 空心菜1把 肉150g 蒜少许 姜少许 淀粉少许 红尖椒少许 酱油少许 花生油少许 盐少许 鸡精少许 菜梗炒肉的做法步骤 1.将空心菜的菜叶和菜梗分开摘,菜梗切成三四厘米的段,肉剁成沫用酱油、淀粉腌十五分钟; 2.锅内油烧热,倒入肉沫炒至变色,加入姜和蒜沫; 3.炒出香味后倒入空心菜梗,翻炒至变色; 4.加入红尖椒沫炒半分钟,加入盐、鸡精炒匀即可。 小贴士 小贴士:空心菜是特别好熟的菜,所以炒的时间不宜过久,菜梗口感清脆,辣辣的,特别开胃,很适合拌米饭吃。