用料 五花肉150g 瘦猪肉150g 尖椒2个 小米辣椒3个 大蒜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 淀粉适量 胡椒粉适量 盐适量 农家小炒肉的做法步骤 1.五花肉和瘦猪肉切片。 2.青椒去蒂切斜片,小红尖椒切小圈,蒜切片。 3.瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉,抓匀腌制五分钟。 4.五花肉放入锅中煎,我的锅不粘,所以没放油,也可以放少许油。 5.将五花肉煎出油,肉片变成微黄色时,倒入青椒、红椒圈和蒜片,放盐,翻炒2-3分钟。 6.放入腌好的瘦肉,加少量老抽,翻炒1分钟,撒上胡椒粉,略翻即可出锅。 小贴士 不能吃辣的人可以把尖椒换成青椒,小米辣椒是千万别放,辣死个人。