用料 豆腐干400g 油适量 盐适量 红辣椒适量 老抽适量 葱适量 蒜适量 花生米适量 花椒粉适量 香菜适量 鸡精适量 麻辣五香豆干的做法步骤 1.豆腐干切三角块 2.准备适量花生米 3.红辣椒、葱、香菜切小段 4.锅中倒油,放花生米小火炒香 5.炒好的花生米沥干油分,捣碎 6.锅中加油,倒入辣椒、葱花炒香 7.倒入豆腐干 8.再倒入适量老抽、花椒粉翻炒均匀 9.加入蒜末 10.再倒入炒好的花生碎、盐翻炒 11.加入香菜 12.翻炒均匀,关火,加鸡精拌匀盛出即可 小贴士 如果不吃辣,也可不放辣椒,做成原味五香豆干。