用料 蛋糕底 2片 榴莲肉300克 牛奶200毫升 糖60克 鱼胶粉25克 鲜奶油250毫升 榴莲慕思的做法步骤 1.将榴莲肉搅烂成糊状。 2.把牛奶、糖、鱼胶粉隔水加热溶化,稍为放凉。 3.榴莲肉和鱼胶粉溶液拌匀。 4.打发鲜奶油,因为榴莲肉比较绸,鲜奶油稍为打发就行了,这样会比较容易拌匀。 5.再将3和4拌匀。 6.模里先放一层蛋糕,倒一层榴莲慕思,再放一层蛋糕,倒一层慕思。 7. 放冰箱冷藏2小时。 小贴士 这个份量可做一个8寸的,我做了两个5.5寸,一个带给妹妹吃,她见到这个慕思第一句话就是“好象哦”,我却一点没反应过来,象什么啊,原来妹妹说小番茄很象草莓,哈哈,番茄假装草莓成功。